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今日は三人衆

この前ふぐ料理の定番「てっさ」の勉強会を行いました。この日集まったのは3人。夜、各自仕事が終わって午後9時集合です。

早速、てっさ用の節を作るところから確認しながら始めました。それぞれてっさ以外の料理にも使いたいのでおろし方も微妙に違います。へぇ~、と言う感じです。

本人は普通にてっさを引いてるつもりですが、自分では分からない癖があり他の人に見てもらうと色々な事が分かってきます。

もう少しこうしたら、もっとこうなればなどなど勉強になりました。

ふぐ

時間はすぐに過ぎ気が付けば午前2時。久しぶりの夜更かしでした。
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テーマ : 三重 - ジャンル : 地域情報

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